Liebhaber der thailändischen Küche, Thailänderinnen und Thailänder, Chili-Süchtige und alle, die Abwechslung mögen, aufgepasst:

Im Löwen gibt’s jeden zweiten Dienstag Abend ein typisches Thai Menu.

Chiranan hat viele Rezepte ihrer Heimat dabei und kocht für die Löwen-Gäste köstliche, thailändische Gerichte. Mit frischen Zutaten zubereitet und in der gewohnt hohen Löwen Qualität.

22. Mai 2018: Tom Yam Talee ต้มยำรวมมิตรทะเลนำ้ข้น

Tom Yam (Thai: ต้มยำ) ist eine heisse sauer-scharfe Suppe der thailändischen Küche. Sie besteht aus Brühe und wird mit Fischsoße, Schalotten, grob geschnittenem Zitronengras, Kaffernlimetten-Blättern, Galanga (Thai-Ingwer), Tamarinde für die Säure und zerstoßenen Chilis gewürzt. Anschließend wird sie mit Korianderblättern garniert.
Es gibt mehrere Zubereitungsarten, Chiranan wird verschiedene Meeresfrüchte verwenden. Deshalb heisst diese Zubereitungsart Tom Yam Talee (Talee = Meer)

5. Juni 2018: Kaeng Khiao Wan Gai แกงเขียวหวานไก่

Kaeng Khiao Wan ist ein Gericht der klassischen Thai-Küche. Außerhalb Thailands ist es als Grünes Thai-Curry bekannt. Die grüne Farbe des Gerichts rührt von den Zutaten her, die fast ausschließlich grün sind. Der grundlegende Unterschied zum indischen Curry ist, dass die Gruppe der thailändischen „Kaeng-Gerichte“ nicht aus gemahlenen Gewürzen hergestellt werden, sondern aus einer Currypaste. Kaeng Khiao Wan Gai wird mit Pouletfleisch zubereitet und mit Reisnudeln serviert.

Mit einer Reservation (Vermerk ‚Thai‘) erleichtern Sie uns den Einkauf der frischen Zutaten. Danke!