Aktuelles
Jeden 2. Dienstag ist Thai-Abend
Liebhaber der thailändischen Küche, Thailänderinnen und Thailänder, Chili-Süchtige und alle, die Abwechslung mögen, aufgepasst:
Im Löwen gibt’s jeden zweiten Dienstag Abend ein typisches Thai Menu.
Chiranan hat viele Rezepte ihrer Heimat dabei und kocht für die Löwen-Gäste köstliche, thailändische Gerichte. Mit frischen Zutaten zubereitet und in der gewohnt hohen Löwen Qualität.
20. November 2018: Kaeng Phanaeng แพนงเนื้อ
„Panaeng Curry“ oder „Erdnuss-Curry“ ist ein Gericht der klassischen Thai-Küche. Der Name entstammt möglicherweise einer thailändischen Adaption der englischen Aussprache für die Insel Penang in Nordwest-Malaysia. Allerdings ist die Gewürzzusammenstellung eher thailändisch als malaiisch.
Der grundlegende Unterschied zu einem indischen Curry ist zunächst, dass die Gruppe der thailändischen „Kaeng-Gerichte“ nicht aus gemahlenen Gewürzen hergestellt werden, sondern aus einer „Curry“-Paste. Weiterhin werden die Gewürze nicht wie in Indien zuerst in Fett angebraten, sondern die Paste wird − oft in Kokosmilch − gekocht. (Wikipedia)
Wie immer wird als Vorspeise Salat und ein thailändischer Nachtisch serviert.
Mit einer Reservation (Vermerk ‚Thai‘) erleichtern Sie uns den Einkauf der frischen Zutaten. Danke!
Wildsaison aktuell: Rehpfeffer
Unser Rehfleisch kommt aus der Umgebung Wichtrach/ Kiesen ( Taeli, Sekmatt ,Rotache.) Die Jäger: Steiner Klaus , Jagtgruppe Senn Wyss Hans-Jürg
Finden Sie andere Wildgerichte in unserer Speisekarte. Über eine Reservation freuen wir uns!
Ihr Löwen Team
Aus unserer Speisekarte
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Wild
Unser Rehfleisch kommt aus der Umgebung Wichtrach/Kiesen (Thali, Sekmatt, Rotache) Die Jäger Hans Jürg Wyss, Kurt und Patrik Senn kennen wir persönlich.
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Reh-Pfeffer
31.-mit Rosenkohl, Rotkraut, Birne und hausgemachten Spätzli.
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Rehschnitzel
35.-mit Rosenkohl, Rotkraut, Birne und hausgemachten Spätzli.
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Hirschgeschnetzeltes
28.-an feiner Cognacrahmsauce
Mit Rosenkohl, Rotkraut, Birne und hausgemachten Spätzli.
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Hirschfilet
41.-mit Rosenkohl, Rotkraut, Birne und hausgemachten Spätzli.
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Vegetarisches Wildteller
20.-mit hausgemachten Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Birne und Maroni.
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Üsi Hit's
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Suure Mocke
29.-25.-/kleine PortionKartoffelstock
kleiner Grüner Salat mit Ei und Speck -
Kalbsläberli Goldbraune Rösti
29.- -
Kalbskopf
18.-Mit Kartoffelstock
Sauce Vinegrette -
Lachsrösti
19.-mit Rauchlachs
an einer erfrischenden
Quarksauce
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Tschikeria
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Güggeli im Körbli
14.- -
Poulet Cordon Bleu Gemüse Pommes frites
19.- -
Güggeli zum mitnehmen
8.-
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